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スレイプニル

Author:スレイプニル
上り坂では別脚を持つ事がHNの由来
自転車で普通にも異常にも走ります。
ロード・MTB・小径車で楽しみ*
メンテや改造も得意と仕てます♪

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温まる郷土料理

のっぺ
4年振りの大雪は雪猫でスノーライドを愉しんだが、
雪が降る程の大カンパ!凄く寒い、温まる料理を
作ろう”雪国ニーガタの郷土料理@のっぺ。
里芋や蓮が有るし、肴の銀杏も入れれば一応?

ニーガタ尽し
冷まして味を浸み込ますのもアリだが…
すぐ喰いたい!温かい内に喰いたくて。。。
ニーガタの郷土料理に因んで地酒は鶴齢*
おかずにも肴にも成る”美味い(自画自賛)
多目に作ったのに、全部喰われた・・・。

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テーマ : お料理 - ジャンル : 趣味・実用

お愉しみ新年会*

高木
山歩き編は時間掛るし、連続更新中なので*
取り敢えず、恒例の呑み会=新年会から。
前から気に成って居た、沼津の居酒屋@たか木
駅から離れてるが、日曜営業だし雰囲気からして
マニアックな感じがして、今回はコチラで反省会。

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呑み過ぎ忘年会

豊丸水産
矢倉岳登山の後は、お愉しみ反省会♪
季節柄…忘年会と題しても良いのか??
取り敢えず、松田に着いて15時でも呑める店
前回は予約で満席だった↑豊丸水産へ*

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自販機ダシの質は確かだった。

出汁道楽
昨日(の今日ネタ)コーヒーを買いに本牧へ行ったら、
おいちょさんから、自販機で売ってるダシ要る?
と訊かれ、貰えるモノなら♪横浜駅西口某所に在る
らしい?飲み物でなく、料理用の濃縮ダシ。今は…
色んなモノが有るものだ;しかも拘りも有る様で
貰ったのは飛魚の煮干し。魚が丸ごと入ってます!
出涸らしではナイ様子&昆布まで入って気合い充分
その分、価格も¥710と結構なお値段”妥当かな?
ネタに買ったものの料理を作らない、おいちょさんの
代わりにコレを頂いて、ダシ系料理で味わいました*

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夏鮎と地酒三昧

鮎尽し
毎月グンマの7月号は尾瀬沼散歩と燧ケ岳登山
だった…梅雨明けを狙って時季を見計らったのに、
梅雨明け早々梅雨入り(怒)2週連続の雨山なんて
冗談じゃナイ!で、尾瀬は諦めたが山鳥の切符は
活かしたい;実は雨天中止時のプランも用意してた。

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竹が旬ですよ=筍。

旬の筍
先日・山歩き後の反省会で、リベールさんにも声を
掛けたが、返事が遅れ;海老名まで我慢出来ず、
松田で反省会を開いて仕舞った。その翌日…
声を掛けた切っ掛けか?立派な筍が贈られて来た♪
買えば結構な額の筍が袋一杯に*今宵は筍祭りだ。

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ジャムで寒天ゼリー

ジャム&寒天
群馬の三大梅林に寄った際、土産に買った梅ジャム。
コメントで、寒天を使ったスイーツが出来ると聞いてた
少し暑くなってきた為、ウメの酸味が効いた清涼系の
菓子を作ってみよう!と、揃えた道具はコレだけ。

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シュウマイを語る何か

コロリンシウマイ
独自の食文化を持つ事で知られる群馬県。
その中でも、桐生市は個性的な料理が多い
幅広(過ぎ)麺の、ひも川ウドン・薯入り焼き蕎麦
ぎゅうてん・花ぱん・栗(型)饅頭など有るが…
今回はコロリンシュウマイなる惣菜を。

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今宵は魚尽し

かつお
先週の静岡@途中下車の旅で買った魚を
まだ調理して無かった;真空と冷凍だから、
日持ちはするが…喰いたくて買いに行った
訳なら、料理して喰わねば成らぬ*

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Wブッキング対策

招待状
3月の第3日曜日は、富士錦酒造の蔵開きの日。
宴の企画も起れば皆が集まる、吾が輩も楽しみ♪
だが断る”ナニッ!!この日は、群馬の梅祭りに行く
先約があり、珍しく誘いを断ったが諦めてはナイ。

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