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スレイプニル

Author:スレイプニル
上り坂では別脚を持つ事がHNの由来
自転車で普通にも異常にも走ります。
ロード・MTB・小径車で楽しみ*
メンテや改造も得意と仕てます♪

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まとめ

行きつけの店

フレッシュビーンズ本牧珈琲 横浜市中区本牧間門25-11
本牧珈琲
この店を知ったのはシルキーさんの記事に乗ってた事が切っ掛け。
地元で店主が自転車海苔…気が合いそう♪本牧…戸塚からだと
近くて遠い微妙な場所だが、行きつけの珈琲店を探してた所だった。

珈琲店らしく
行きつけのBARや珈琲店って何か憧れるよね~*オトナな雰囲気で
其れなりの知識が無いと拘り云々で敷居の高さを感じて仕舞うが(汗)

珈琲店らしくないモノも
本牧珈琲を気兼ね無く出入り出来たのは、入口に並べられた珈琲店に
似つかわしくないモノが売られて在る事。こんな珈琲店は見た事無い。
だから50品目の聞いた事無い銘柄の珈琲豆に戸惑った時は、コレ等
を買って逃げよう(爆)的な敷居の低さが◎で小心者の我でも入れた。

常時50品目
中身は専門店ですが…仕入れ状況にも由るらしいけど、
注文票を見るとコレだけ在るみたいだから載せてみた*
@定番商品
ブラジル サントス NO.2#18
ブラジル カフェ・ルシアーナ
ブラジル ブルボン(モンテ・アレグレ)
ブラジル バウ ムンドノーポ
ブラジル イエローブルボン
コロンビア スプレモ
コロンビア エメラルド マウンテン
コロンビア ファルコン
エチオピア モカ シダモG-4
モカ イルガチャフィFLO
モカ・マタリ(クラシック)

マンデリン トバコ
マンデリンG-1
カロシ トラジャ
バリ アラビカ神山
タンザニア キボー(キリマンジャロ)
ケニアAA
ブルーマウンテンNO.1
ハイマウンテン
ジャマイカ セレクト
ハワイコナ EX ファンシー
コスタリカ スプリングバレーマウンテン
クリスタル マウンテン
メキシコ サンタクルーズ
エルサルバドル 温泉コーヒー
ハイチ FW
ガテマラ SHB
ガテマラ サンタバーバラ
ガテマラ サンドライFLO
ドミニカ AA
ドミニカ ラミネス エステート
ニューギニア ギガバーエステート
ベトナム アラビカ ソンラ
ペルー ビジャリカ
ホンジュラスHG
ジャバロブスターWIB/1
カフェインレス

アメリカン ブレンド
スペシャル ブレンド
ブラジル ブレンド
ブルーマウンテン ブレンド
フレンチ ブレンド
マンデリン ブレンド
モカ ブレンド
本牧珈琲 ブレンド
オリジナル アイスコーヒー

@限定品
ドイチャン コーヒー
ルワンダ バフ コーヒー
ブラジル ドナ・ネネン農園
ニカラグア バジェ・ダンタリ農園
ガテマラ ラ・ソレダー!
モカ リムG-3
パナマ ママ・チャベ
サンタ カフェ
コピ・ルアク

・・・・迷うわっ!つーかコレだけ味に個性があって違いが判るのか?
おいちょさん曰く「違いはあれど、どれも大差は無い」プ…プロが(汗)
@果実的な甘味や柑橘類の様な風味・チョコやクッキーに似た味香り
コク・キレ・香り・甘さ・苦味・酸味…焼き時間・挽き目・淹れ方 etc…
当然千差万別だが、要するに本牧珈琲ブレンドなら、風味や価格の
バランスが取れてて、偏りの無い美味いコーヒーとして飲める*
解る!米も単品よりブレンドして個性や癖を抑えて互いの良さを引き立て
れば相乗効果と為って無限大に味のバリエーションが広がるから。
※偉そうな事言ってるが、もっぱらストレートをテイスティング中(爆)
馴染み深い缶コーヒーに使われる銘柄とかが面白くて♪エメマンとか
ブルマン、虹山はガテマラSHBだっけ?味覚嗅覚で味分けると楽しい*

レア物も*
噂に聞く幻のコーヒー豆@コピ・ルアクも置いてある!
いわゆるウ*コ系のアレである…妥協しない動物が実を厳選して、
豆は消化されないが腸内酵素の影響を受けて独特の風味を出すとか
一度は飲んでみたい銘柄である※100g¥3800也。(7倍)

coffeeTime
喫茶店では無いが珈琲が飲める、ソフトクリームも売ってる(爆)
珈琲はタブン…本牧珈琲ブレンドだと思う、要望があれば他のも
作って淹れてくれるのか?まだソコまで顔馴染みでないから(汗)
コーヒー豆をローストするのに数分待つから其の間に飲むのが
毎度の楽しみ*ココの珈琲はいつも黒で飲む(美味い珈琲しか
黒で飲む事は無い)のだが、風味の良さに加えて体も温まる感じ
なんて言うか~温泉上がりの様な…熱さじゃ無く芯から温まる様な。

天上には…
梁や天上に絵柄のある麻袋が貼り飾られてある、定番もあれば
マニアックなモノも…まだまだ挽きも任せっ放しだしロースト時間も
指定できる程、経験値を積んでないが、コーヒーメーカーを買って以来
今まで、こんなに珈琲飲んでたっけ?って程よく飲み、買い足しに
200gを2袋平均だが月2~3回は行ってるかも(?)イイ店見つけた♪
※埜庵が閉店して自転車海苔のサロンが失われたが、ココは新天地?

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テーマ : 趣味と日記 - ジャンル : 趣味・実用

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