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スレイプニル

Author:スレイプニル
上り坂では別脚を持つ事がHNの由来
自転車で普通にも異常にも走ります。
ロード・MTB・小径車で楽しみ*
メンテや改造も得意と仕てます♪

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地酒には地場の肴

旨い酒には旨い肴で引き立てたいもの*
ソコで各酒に合いそうな肴を集めてみた♪(少量だけど…)
フグ※等身大
石川県の珍味として名高い「フグの子」菊姫向けの肴dす。
猛毒で無加工状態なら10人は斃す殺傷力を誇るフグの卵巣ですが…
1年間塩漬けに仕て毒素と水分を取り、糠・麹に漬ける事2年の間に
くさや汁の様なモノを注入し発酵させる事で完全無毒化するのだとか。
※手間隙の掛け様は日本酒造りと似てる!相性は抜群でしょう♪

生節
以前も載せたので、覚えてる方なら解りますね*カツオの生利節。
コチラは焼津特産なので=磯自慢の肴に成りまs*上品なAdagio寄?
スライスでもOKだが…調理した方が美味い、が…出来るのか???
う~ん…もしもの時は、地元のMさんに聞こう!

臓器
磯自慢は2種類在るので肴も2種類に仕ました@中取り35用。
見た目グロいのはご容赦を、なにせ鰹の心臓なモノで(汗)
へそは味噌煮が在れば良かったがコレはプレーンじゃ??要調理;
面倒が無いバター焼きかな?焼津の珍味もお楽しみに♪

だだちゃ豆1.2kg
山形の肴は本気で困る、相手が龍泉じゃ手強くて肴が相手に為らない。
候補は、おばこ汁>棒鱈煮>しそ巻き>孟宗汁>玉こんにゃく…etc
他にも漬物は多種多様だが、在り過ぎて困る!で、勝てない(爆)
時季的に唯一龍泉に対抗出来るモノは寒鱈汁しか無いと思うが…
1人前コンロで どんがら汁は作れない5ℓの鍋が無きゃタラは無理。
残ったは…dadaちゃ豆;時季が315゚ズレてます!取り敢えずIN*
まぁ~鶴岡@白山産だから相手にとって不足は無いでしょう (´д`メ)

@@@黒りぅ…福井の肴は~~~汗汗汗汗汗;
近いからフグで誤魔化すか?越前カニは無理です!
あっ*セイコガニならアリかも♪でもなぁ~('A` )
独りカラ元気な気が仕てきた。。。

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